South Tyrol 2013 Ristorante Kuppelrain,Castelbello,Seconda Notte

 

一日中,朝から活動しましたので,20:00まで一休み。

着替えて,階下のリストランテに向かいます。

今日も,ナタリーが優しく迎えてくれます。

そして,優しい色使いのテーブルセッティング。

これだけの要素で,気分が高まります。

 

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アミューズは,オリーブです。

壜で漬けたものを,ナタリーが直接よそってくれます。

まろやかで,おいしいオリーブです。

これだけで気分上々です。

 

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そして,今日もスペックです。

やはり,脂肪が甘くてとろけます。

忘れられない味ですね。

スペックを見ると,このリストランテを思いだすはず。

 

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そして,今日の1杯目はスパークリング・ワインです。

いままで,あまり発泡は好きではなかったのですが,初めておいしいと感じた1杯でした。

ソムリエとワインの品揃えも,好きなリストランテでした。

 

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今日の Menu Degustation は,Creative です。

5皿,7皿,9皿の3つのコースがあります。

7皿か5皿か迷ったのですが,余裕を持って楽しみたいので,5皿にすることにします。

11品ぐらいから選ぶのですが,ナタリーにお任せで5皿を選んでもらいました。

中々,よい選択が続きます。

 

 

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次のフォアグラに合わせた赤。

 

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このフォアグラが,おいしかったですね。

あまり得手でない家族達も,喜んで食べていました。

 

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魚料理。

 

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この赤がおいしかったですね。

 

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見た目もきれいですが,味もなかなか。

 

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次の肉料理に合わせた赤。

 

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肉料理,何の肉だったかな。鹿だったかな。

 

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ドルチェも,良い出来です。

今日も,とてもよいまとまりを持った構成でした。

テーブルセッティングも好きだし,ナタリーやソーニャの対応も良かったし,肝心の料理も素敵だったし。

Gambero rosso で高得点なのが,よく分かりました。

けど,Michelin では1つ星。フランス人受けしない料理なのかな。

とても不思議。

 

地元でも,料理がおいしくて,ワインも素敵。

そんな宿泊施設付きの料理店,できないかな。

車の心配をしないで,料理とワインを楽しんでみたい。

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